ＴＥＡ　ＬＥＡＦＹ

ガトー・ウイークエンドが焼き上がりました。

ケーキがおいしく焼き上がってます。

本格的な紅茶ファン増加中！

天気　晴れ　

本日飲まれたベスト３
１．ダージリン（ＤＪ−１、ファースト、セカンド、セカンド・ムーンライト、オータムを含む）　
２．イングリッシュミルクティー
３．オリジナルブレンド

午前中から紅茶を求めに遠くから来て下さるお客様が多く
大変嬉しく思います。
もうすぐ一年ですが、ずっと気に掛けて、気になっていて、ようやくこれましたと言うお客様が増えてきました。
気に掛けて下さって大変ありがたく、嬉しく思っている次第です。
本格的な紅茶好きが増えて来た事を感じて来ております。
これからの時季に紅茶はピッタリです。
いろいろな茶葉をご用意してお待ちしております。
飲み方、楽しみ方のご提案をいたします。
お気軽にお声掛け下さい。

明日も良い一日になりますように☆

プロの紅茶師

（純銅製　クラッシーケットル）

　＜リーフィーの技術＞
リーフィー使用のウエッジウッド製のティーポットは全て一品物の為、注ぎ口の大きさ、重量が全て違います。
そこで、それぞれ個性のある茶葉の分量を想像した上で
このケットルに同じ量のお湯を入れ
何度も注ぐ練習をし、入れた時に全て同じ容量になるように練習をしています。
自分自身の形、注ぐ速度が一定であれば同じ容量が入ります。
目安に惑わされず、一定の形でお湯を注ぎ入れます。

ブログの仮設

プロバイダーのサービス内容変更に伴い
このブログが使えない期間
下記↓のページにて対応していきます。
http://tea-leafy.cocolog-nifty.com/blog/
※Ｌｅａｆｙブログのサーバー移行が完了したため、削除しました。

紅茶に合う什器の取りそろえ

天気　晴れ　

１．オリジナルブレンド　
２．イングリッシュミルクティー
３．アイスティー

今日は朝からサーバー移転につき、バタバタしてしまいました。
毎日更新している関係上、間を空けたくなく、なんとか対策をしたかったのですが、数日更新が出来ない事になりそうです。
ご了承下さいませ。
僕自身、凄く残念ですが、作業が終了後、早急に更新いたします。
お楽しみに☆

重なる日、ここ数日リーフィーにて使用している什器が大人気！
ウエッジウッド製のティーポット、鍋、やかんなど、店内にて業務用什器備品のご注文を立て続けに受けております。
紅茶には紅茶にあった備品が必要になってきます。
それら一式ご相談に応じます。
お気軽にお声掛け下さい。

茶葉ではここ最近インドのニルギリやディンブラあたりの比較的マイナー系の茶葉が多くでてます。

明日は月末ですね！
新たな紅茶企画に取り組みます。
お楽しみに♪