ＴＥＡ　ＬＥＡＦＹ

紅茶の入れ方（応用編）スタート

天気　晴れ

本日飲まれた紅茶ベスト３
１．ダージリン（ＤＪ−１、ファーストフラッシュ、センカンドフラッシュ、セカンドムーンライト、オータムナル）
２．オリジナルブレンド
３．キャンディー

紅茶教室では「紅茶の入れ方」に７回目の出席の天使様♪
と言う事で、内容的には＜応用編＞
今回の応用編は水の違いで紅茶がどうなるか？
この結果がビビビビックリ！！でした。
まずは日本の軟水（通常店内にて使用水）、そしてもう一つが硬水（フランスのエビアン）
一般的に日本の水は１００ｐｐｍ以下の軟水、ヨーロッパではそれ以上の硬水が多いです。
今回のエビアンは日常使用水の倍以上、３００近い硬度値
「本では読んでいたものの、実際に試してみると、香り・色・味
紅茶の三大要素がことごとく違い、大変おもしろかったです。」（天使様の感想）
水色（スイショク）の違いを見てもらおうと写真に撮ったのですが、違いがあまりよく分からなかったので、今回は載せられません。
機会がありましたら紅茶の入れ方（応用編）にもぜひご参加くださいませ。

○本日の天使様の感想
１．硬水で入れたミルクティーがおいしい。
２．茶葉が硬水で入れた方のが茶こしにたくさん出た。
３．硬水の方が水色（スイショク）が濃かった。
４．見た目は日本の水の方が良い。
５．長く置くと硬水でも渋くなってしまう。

今回も紅茶教室に参加して下さった天使様
昨年から来店しだし、今日でちょうど一年が経ちました。
一年間よく続けて来てくれたと思います。
当初からガラガラだったお店、いつも笑わせて下さいました。
「笑うとガン細胞が死ぬんだよ！」そう言って勇気を与えてくれた日々。
一日一つ良い事あればいいじゃない。
生きていればきっと良い事あると励まして下さった日々、早いものでもう一年☆
これからも応援よろしくお願いします。

笑う門には福来たる