ＴＥＡ　ＬＥＡＦＹ

コツコツと笑顔の積み重ね！

天気　晴れ

本日飲まれたベスト３
１．イングリッシュミルクティー
２．マサラチャイ（アイスも含む）
３．スムージー（各種含む）

今日は晴れ、天気予報はくもり、しかし晴れてます。
来週はくもり時々雨がしばしば予報されてますね！
７月の中下旬頃まではこんな感じの天気でしょうか？

日が差した事もあり、さっぱりと冷たい物もでました。
天気次第でバリエーションがいろいろと変わります。

２０００年、僕はケーキ教室に通っていた。
いきなりプロが通う教室にお仲間に入れていただき、やさしく迎えて下さった事がすごく嬉しかった。
不器用ながら、コツコツと技術を習得した日々、紅茶屋さんに通うお客様も同じく、コツコツと何かを創り出そうと言う方々が多い。
その教室時代の同僚であり、ケーキの大先輩が久々に来店して下さり、僕の最新作、シフォンケーキを褒めてくれたこと、凄く励みになりました。
シフォンケーキは想像通り難しかった。しかし、紅茶もそうだけど、簡単にできてしまったらおもしろくなかったかもしれない。
何度も何度も作り、試行錯誤しながら努力をし、克服したからなお一層お客様の”おいしい”の一言が嬉しい。

これから日増しに暑さを増し、もうろうとしてくる日々がくるだろう、そんな時は昔培った努力を想い出し、諦めずに頑張ります。

おいしいの笑顔を夢見ながら、明日も頑張ります。☆