ＴＥＡ　ＬＥＡＦＹ

フード研究の日々・・

天気　曇り　

本日飲まれたベスト３
１．ダージリン（ＤＪ−１、ファースト、セカンド、オータムを含む）　
２．マサラチャイ
３．キーマン

だいぶ風が出てきて涼しさの気配を感じますが、秋の涼しさにはもう少しかな？

この夏しばらく続いていたシフォンを改良し、得意なケーキ３種を改良し、オリジナルケーキを完成させました。
甘さ控えめで紅茶との相性抜群です。
ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

もう少しで一年に向け、日々成長しております。
ぜひ、紅茶らしい紅茶を飲みながら、リーフィーの開発いたしましたフードと一緒にお召し上がり下さい。

ここしばらく飲食店の方々にフードと紅茶のペアリング相談を受けております。
紅茶には産地による特性の他、地域、環境により、香り、色、味が異なり、それぞれの特徴がありますので、和・洋・中、さまざまなカテゴリーのフードと合わせる事が可能です。
もし、リーフィーの紅茶でお役に立てる事がありましたから、ご相談に応じますのでお気軽にご相談下さいませ。

リーフィー・オリジナル・アールグレイケーキの完成！！

＜ＬＥＡＦＹオリジナルケーキの完成！！＞



アールグレイのさわやかな香り漂う芯のしっかりしたケーキ
リーフィー・オリジナル・アールグレイの茶葉を使い仕上げたケーキ
甘さ控えめで紅茶との相性が抜群です。
只今完成しました。
ぜひお召し上がり下さい。

ケーキが焼きたてです。

ガトーウイークエンド

Ｔｅａ　ａｄｖｉｃｅ
恋人達が週末に食べるケーキという意味だけあって、表面のグラス　オ　シトロンの甘さ、そしてレモンのすっぱさ、なんとも初々しい純な感じ、この恋を実らせるためにすがすがしい緑を思わせる香り、橙色系の赤色水色のヌワラエリアが合うでしょう、快く飲みやすく、香りと色に魅了され、ラブストーリーへと発展して行くことへ・・・