ＴＥＡ　ＬＥＡＦＹ

元気な伊勢崎です(^_^)

連日暑い日が続いており、群馬県伊勢崎市の気温が３７．４℃とニュースでも伝えられました。
この暑さの中、志の高いお方の御来店
大変嬉しく、ありがとうございます。

本日の午前中は紅茶教室（アイスティー編）
研究も含め、楽しく盛り上がりました。
笑うと心が豊かになり、紅茶があると優雅になり
気持ちがいいひととき☆
まだ参加してないお客様はぜひ、紅茶教室にご参加下さいませ(^_=)

ダージリン、ジュンパナ農園のできが良く
大変人気です。
毎日飲みに来て、私の技術力アップに貢献してくださっているお客様のお陰です。
「マスターこの茶葉で入れる技術を会得したね！」
と言って下さり、僕自身も気持ち良くティーメイク出来ている事に、今、すごく充実感を感じています。
新鮮な茶葉、おいしい水、適正な茶葉量、茶器を温め、適正なお湯を注ぎ、蒸らす。
一連の流れの中で一つ一つを真剣に見極め
愛情を持って入れる。
「渋みの中に非常に上品な甘みがある。」
そのような評価を受け、さらに精進し、おいしい紅茶をこれからも入れられるよう、いっそうの努力をしていきたいと思いました。