April 12, 2008
紅茶には感動がある
ダージリン ジュンパナ農園に行ったときを思い出しながら２００８年の一番茶をティーメイクしました。
キャッスルトンのフルリーフ、通称ムーンライトと呼ばれていた昨年の最高級紅茶に似た香りがしました。
緑緑しく、上品でふわーっとした甘み
温度条件に気をつけながら入れた紅茶
ピカーッとするような感覚
常連のお客様に「んーん非常に良い」と褒められました。
よかったーとほっと胸をなで下ろしながら
お客様が待ちに待った一杯に感動を与えられたことが喜びです。
紅茶はなかなか儲からない。
しかし、感動を与える事ができることに喜びがあり、どうしてもやめられない。
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