November 03, 2009
今日は・・・
今日１１月３日はオープン日から１０日たった日
宣伝もしていない当店にとってはもの珍しさや外観のきれいさにお寄りいただいてちらほら入っておりました。
夢と希望に満ちあふれていました。
親父はお袋に「直樹は入ると思ってはじめたんかなー」なんて打ち明けていたよう
そんな心配をよそに、紅茶のおいしさを知って頂きたいとそのことばかり考えてました。
おいしい紅茶を出せばきっとわかる方がいると・・・
午後のティータイムのひととき、カランカランと入ってきたお客様♪
この日からほぼ毎日来て下さってました。
「なかなか入らないねー」なんて言われるとちょっと恥ずかしかったですけど・・・
とても励みになりました。
オープンして２年目の１１月３日には６００人のパーティーにてティーメイク♪
スタッフから止めた方がいいのではとアドバイスを受けつつも紅茶を入れたくて入れたくてしかたがなかった。
ホテルへ何度も足を運び、綿密な打ち合わせをしスタッフの方々の助けもあり、なんとか成功しました。
この日の為にブレンドしたのがフラワリーブレンド♪
ホテルで出される料理を想定して作りました。
次の日の新聞を見てビックリ!!６００人も来ていたんだーなんて思い出が蘇ります。
今、僕はここにいます
ゆっくりだけど、紅茶を通して明るく健やかになるよう応援いたします。
紅茶専門店リーフィー
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