November 18, 2009

ペアリングアドバイス

タルトゥ・ポンム<Ｔａｒｔｅ　ｐｏｍｍｅ>

Ｔｅａ　ａｄｖｉｃｅ

アンズジャムのほのかな香り、口に含んだ時のリンゴの食感、口内でりんごがジューシーに潰れ、生クリーム（クレーム・ダ・マンドゥ）と一体化するのは実に美味です。タルトゥとバターの絶妙なバランスとの融合がより一層リンゴのおいしさをひきたてるケーキ、そんなタルトゥ・ポンムにはダージリンのファーストやセカンド、ヌワラエリアがピッタリです。水色は橙色系でバランスのよい香り、味がより一層高級感を味あわせてくれ、刺激的な渋みも加わり口内もさっぱりとします。アップルティーにしたり、ミルクを加えればマイルドな食感を味わえます。

紅茶専門店リーフィー高柳直樹




Posted by keemun at 17:21:03 | from category: 紅茶 | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks
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