April 23, 2007
今日もダージリン
天気 晴れ本日飲まれた紅茶ベスト３
１． ダージリン（ＤＪ−１、ファーストフラッシュ、センカンドフラッシュ、セカンドムーンライト、オータムナル）
２．ラプサンスーチョン
３．アールグレイ
初来店はだいたいリーフィーブレンドからはじまり
次ぎにこんな感じの、次はおすすめのミルクティー
今は何がおすすめ？
だんだんメニュー表がいらなくなってきます。
ちなみにオープン当初は見開きのメニュー表ですが、現在は６ページ
毎日来て下さる常連様になりますと、今日はここまで飲んだから
次ぎはウバ、そして価格も暗記しております。
今日の常連様は先週から考えていたのか？
以前飲んだキャッスルトンのフルリーフタイプはあまりインパクトを感じなかったけど、前回の様に温度を変えて見てもらえますか？
と言うご注文、やっぱりそうだ！
この温度でないとダメ！と言うかミネラルの関係もあり温度が高すぎると最高級になるとダメかもしれない。
マスターも飲んで見て、と言われ確かめると確かに適温で飲みやすく、香りも高い！
我ながらうまく淹れられている。Y(^^)ピース!
（手前味噌のようですが）
ダージリンの最高級は淹れるのが非常に難しいです。
ここのところ毎日淹れてますが、自分でもオープン当初に比べると格段に淹れる技術は向上していると感じた１年７ヶ月目のスタートでした。
お客様に支えられ、鍛えられ、リーフィーはますます成長していきます。
これからも宜しくお願いします。
今日もありがとうございました。
明日火曜は定休になります。
水曜からまた宜しくお願いします。
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